Миндаль

Основные места произрастания миндаля – Малая и Средняя Азия, Индия, Индонезия и другие тропические страны. Сейчас он растет от Средиземноморья до Средней Азии, в Калифорнии, Южной Африке, на юге Австралии.

В пору цветения все деревья покрываются шапками цветов от белых до густо-розовых, а нежный миндальный запах чувствуется за много километров. Как и другие орехи, миндаль не только употребляются в пищу, но и используется в других областях, например, в парфюмерии.

Миндальное дерево также имеет декоративное предназначение: продолжительность цветения зависит от вида и длится, как правило, от двух до пяти недель.

Миндаль прекрасно очищает кровь, почки, открывает закупорки в печени и селезенке, дробит камни, гонит желчь. Употреблять орехи лучше с мёдом, который способствует скорому усвоению этого довольно трудно перевариваемого продукта. Кроме того, миндаль с медом, значительно усиливает потенцию, что делает его желательным продуктом в рационе мужчин.

Горький миндаль в античные времена использовали и как антипохмельное средство. Миндаль чрезвычайно богат всеми необходимыми для питания компонентами. Это великолепный поставщик витаминов и микроэлементов. Он обладает медицинскими свойствами, из него вырабатывают галеновы препараты.

Миндаль содержит необходимые организму белок, кальций, железо, фосфор, а витамины В2 и В3 способствуют обмену веществ, незаменимы для поддержания в здоровом состоянии зубов, волос, кожи.

Миндаль (орех) содержит 35 — 67% невысыхающего жирного масла. Миндаль — это один из самых лучших растительных источников белка. Содержание белка в орехе составляет примерно такое же количество, как и в постном мясе — до 30%. Белок, который дает миндаль, является высококачественным и хорошо абсорбируемым. Определяется качество белка его усваиваемостью, а также количеством незаменимых или необходимых аминокислот.

Миндаль (орех) содержит в себе разнообразные минералы, которые абсолютно необходимы для здоровья костей. Магний, фосфор, марганец и кальций принимают участие в поддержание прочности костей. Миндаль различают трех видов: сладкий, горький и хрупкий. В горьком миндале был обнаружен гликозид амигдалин, который придает ядрам «миндальный запах» и горький вкус. Также миндаль богат содержанием сахаров и витаминов группы B, E.

Сладкий миндаль очищает внутренние органы, улучшает зрение и стимулирует деятельность мозга, смягчает горло, вместе с мёдом полезен при астме и язвах в кишечнике. Правда, миндалем не стоит увлекаться обладателям слабого желудка и кишечника – переваривается он достаточно трудно.