Калории, ккал: 291
Белки, г: 21.0
Жиры, г: 23.0
Углеводы, г: 0.0
Мягкий сыр с белой плесенью из непастеризованного коровьего молока.
Сыр Бри - один из самых древних французских сыров. Известно, что он слыл сыром королей еще в Средние века. Бланш Наварская, графиня Шампанская, имела обыкновение посылать его в качестве даров королю Филиппу Августу, который приходил от этого в восторг. Большими любителями свежего сыра Бри слыли королева Марго и Генрих IV.
Хороший Бри покрыт плесенью, напоминающей по цвету белый бархат, под которой находится нежнейшая текучая масса сливочного цвета, обладает выраженным сладко-соленым сливочным вкусом и ореховым привкусом.
Сыр Бри великолепно подходит как к праздничному столу, так и к ежедневному обеду. Вынимать сыр из холодильника лучше заранее, поскольку истинный вкус этого десертного сыра раскрывается при комнатной температуре. Попробуйте сыр Бри с зелеными яблоками и грецкими орехами, а еще с фужером шампанского! Из вин подходит как красное, так и белое, особо рекомендуется французское красное A. O. C. Pomerol Chateau Valois 1999 года.
Источник: www.calorizator.ru