Список наиболее белковосодержащих вегетарианских продуктов

Список наиболее белковосодержащих вегетарианских продуктов (в порядке убывания единиц белка г/100 г, мл):

1. Соя — 34,9
2. Арахис — 26,3
3. Чечевица — 24
4. Горох лущеный — 23
5. Фасоль — 21
6. Кешью — 20
7. Миндаль — 18,6
8. Оливки консервированные — 18
9. Тофу — 17
10. Халва подсолнечная — 13,6
11. Фундук — 16,1
12. Грецкий орех — 15,6
13. Отруби пшеничные — 15,1
14. Пшеничная крупа — 11,3
15. Овсяная крупа — 11
16. Геркулесовая крупа — 11
17. Баранки — 10,4
18. Манная крупа — 10,3
19. Кукуруза цельнозерновая — 10,3
20. Фисташки — 10
21. Гречиха — 10
22. Перловая крупа — 9,3
23. Хлеб пшеничный — 8,1
24. Хлеб ржаной — 6,6
25. Капуста брюсельская — 4,8

Для сравнения — в говядине, свинине и курином мясе около 20 г Белки, а это значит что соя, Орехи, бобовые и сушеные грибы по содержанию белка существенно преобладают над мясом.